anasayfa
etkinlik hakkında
yarışma detayları
sponsorlar
kayıt formu
iletişim
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu tarafından bu sene ilki düzenlenen ‘’ANADOLUDAN YEMEK YARIŞMASI’’ 28/29 MAYIS 2022 Cumartesi ve Pazar günü METROPOL İSTANBUL AVM’de gerçekleşecektir. Kendi mutfak kültürümüzü yeni nesillere aktarabilmek, bu kültür mirası ürünlerimizin yapımında pratik kazanılmak amaçlı düzenlenen yarışmamızda bir büyük farklılıkta, yarışmada sunulacak yemeklerin reçete ve tarifleri ‘’1.AGAFED ANADOLUDAN YEMEK YARIŞMASI 2022 ALMANATI’’ olarak basılıp kitap olacaktır.
Amatör, Yarı profesyonel, Öğrenci adaylarımızın araştırmaları ve geliştirmeleri ile unutulmaya yüz tutmuş Anadolu yemeklerimizi tekrar gündemde tutacak olan yarışmamız tüm sektörümüze hayırlı ve uğurlu olsun.
Saygılarımızla.
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı
Genel Kurallar
Katılım Ücretleri
Yarışma Kategorileri
Ödüllendirme
Yarışma Takvimi
Genel Kurallar
Katılım Ücretleri
Yarışma Kategorileri
Ödüllendirme
Yarışma Takvimi
| Bireysel | 50₺ |
| Lise Öğrencileri | 50₺ |
| Üniversite Öğrencileri | 50₺ |
| Yarı Profesyoneller | 100₺ |
| Ekip BlackBox | 100₺ |
Aşçılardan yemeklerini hazırlarken Türk Mutfak Kültür Miras’ını ön plana çıkaracak yemekler yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların başlangıçlarını tadım için 1 tabak, sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir. Yarışmacının tercih ettiği 2 tabaklık bir başlangıç yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve taktim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir.
Yarışmacıların ana yemeklerini, tadım için 1 tabak, sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir. Yarışmacının tercih ettiği 2 tabaklık ana yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve taktim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir.
Yarışmacıların tatlılarını, tadım için 1 tabak, sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir. Yarışmacının tercih ettiği 2 tabaklık bir tatlının hazırlanması, pişirilmesi ve taktim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir.
3 şeften oluşan ekipler; 90 dakikada başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 yemek hazırlamalı ve 2 kuver başlangıç 2 kuver anayemek 2 kuver tatlı olmalıdır. Steward ekleyebilirler 4 kişi olabilir.
3 şeften oluşan ekipler, 90 dakikada başlangıç, ana yemek ve tatlı'dan oluşan 3 yemek hazırlamalı ve 2 kuver başlangıç 2 kuver ana yamek 2 kuver tatlı olmalıdır. Ekipler sadece bulaşık yıkayacak bir ekip arkadaşını dahil edebilir ve bu arkadaşın üniforması bulaşık yıkamaya uygun olmalıdır.
3 şeften oluşan ekipler; 90 dakikada başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 yemek hazırlamalı ve başlangıç 2 kuver, anayemek 2 kuver, tatlı 2 kuver olmalıdır. Yarışmada kullanılacak malzemeler, organizasyon komitesi tarafından hazırlanacak ve yarışma başlayıncaya kadar yarışmacılara gösterilmeyecek. Verilenlerin dışında malzeme getirmek ve kullanmak yasaktır. Takım kaptanı BOX içeriğini inceleyip 30 dk da menu planlaması yapar reçetesin yazar yarışma başlamadan önce jüri komitesine istasyon numarasınıda yazıp teslim eder.
90-100 Altın madalya +başarı sertifikası
80-89 Gümüş madalya + başarı sertifikası
70-79 Bronz madalya + başarı sertifikası
50-69 Katılım sertifikası ile ödüllendirilecektir.
1.ye, 2.ye ve 3.ye hediye
90-100 – Altın madalya + Başarı sertifikası
80.89 – Gümüş madalya + başarı sertifikası
79.99 – 70 Bronz madalya + başarı sertifikası
69.99 – 50 Katılım sertifikası ile ödüllendirilecektir.
1.ye 1 adet altın kupa ve 3 adet hediye
2.ye 1 adet gümüş kupa ve 3 adet hediye
3.ye 1 adet bronz kupa ve 3 adet hediye verilir.
Okul takımları ve black box takım yarışmasında ekipler puanlamalarına göre tek tek madalyalarını ve sertifikalarını alacak. Kupa ve hediyeler toplanan puanların en yüksek ilk 3'e verilecek.
Bireysel yarışmalar saat 11.00 da başlar, saat 15.00 da okul takım yarışmaları devam eder.
Saat 11.00 da bireysel yarışmalar başlar saat 15.00 dan sonra BLACK BOX yarışmaları devam eder.
Ayrıca Sosyal Sorumluluk Adına Handikap Yemek Yarışması saat 14.00 - 15.00 arası yapılacaktır.
