Lor Peyniri, peynir altı suyundan elde edildiği için protein değeri yüksek yağ oranı ise düşük bir ürünümüzdür. Bu nedenle, spor yapan ve/veya yağı kısıtlamak isteyen insanların çok sık tüketimine başvurdukları bir besindir. Ayrıca börek severler için böreğin olmazsa olmazıdır.